Anbau von Wintergemüse in der Praxis

Der Winter wird im Zusammenhang mit heimischem Gemüse oft als tote Saison wahrgenommen. Zu Unrecht!

Frisches Bio-Gemüse aus Österreich in überraschender Vielfalt gibt es auch in der Zeit von November bis März. Und das ganz ohne Heizung und damit sehr energie-effizient!
Im Rahmen eines durch die Europäische Innovationspartnerschaft (EIP-Agri) geförderten Forschungsprojektes haben BIO AUSTRIA und die Gartenbauschule Schönbrunn umfangreiches Datenmaterial erhoben. Eine kurze Fassung des Abschlussberichtes steht hier allen Interessierten zur Verfügung.

Abschlussbericht Wintergemüse zum Download