Nudelspezialitäten direkt vom Biohof haben immer Saison

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25. Jänner 2023

Teigwaren eignen sich gleichermaßen für die schnelle Küche als auch durchaus raffinierte Zubereitungsarten – sicher mit ein Grund für die große Beliebtheit sowohl bei Gourmets wie Convenience-Fans.

Beliebtheit trifft Vielfalt

Es gibt sie in den unterschiedlichsten Varianten – mit oder ohne Ei, gefärbt, aus diversen Getreidesorten und in vielfältigen Formen. Sie passen zu Soßen, eignen sich für Aufläufe, können gefüllt werden oder als Suppeneinlage dienen. Von A wie Asien bis zu Z wie Zentraleuropa ist die Begeisterung für Teigwaren ungebremst.

Worauf man jedenfalls achten sollte?

Dass beste Zutaten verwendet werden! Denn wer mit Liebe und Sorgfalt kocht, hat es sich verdient, mit ebenso hergestellten Produkten zu arbeiten.
Obwohl in Österreich zum Beispiel Käfigeier verboten sind, können sich in konventionellen Teigwaren genau diese verbergen. Es gibt für verarbeitete Eier nämlich nach wie vor keine Kennzeichnungspflicht. Besser also, gleich zu Bio-Produkten greifen, da kann man sich darauf verlassen, dass nur biologische Eier aus Freilandhaltung verarbeitet wurden.

Außerdem kommt die biologische Landwirtschaft ohne schnelllösliche Düngemittel und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel aus, Unkraut wird nicht chemisch sondern mit dem Striegel reguliert.
Wenn man bedenkt, dass sich in Vollkornnudeln in den Randschichten nicht nur besonders viele wertvolle Inhaltstoffe befinden, sondern auch die meisten Schadstoffe, sollte bei Vollkorn der Griff zu Bio eigentlich selbstverständlich sein.

Gerade Biobäuerinnen und Biobauern bauen auch gerne alte Sorten an, die ideal an den jeweiligen Standort angepasst sind. So fühlt sich etwa Waldstaudekorn auf den kargeren Böden des Waldviertels sehr wohl. Robuste Sorten auf geeigneten Plätzen gedeihen ganz ohne Chemie. Wir finden, das schmeckt man einfach.

Oberösterreich

Braunau am Inn

Braberl GesbR
Untere Hofmark 70
5282 Braunau am Inn – Ranshofen
+43 676 821 280 298
+43 7722 653 13

Paischer Reinhard und Hildegard
Munderfing 70
5222 Munderfing
+43 664 734 200 80
+43 7744 63 13

www.biohof-paischer.at

Bamberger Markus
Mühltalstraße 22
5123 Überackern
+43 680 307 55 23

Eferding

Edelmüller Renate und Bernhard
Roitham 25
4612 Scharten
+43 676 493 12 55
+43 699 103 346 79

Freistadt

Gruber Hilda
Brawinkl 26
4283 Bad Zell
+43 7263 62 91

www.hedwigsgartl.at

Hunger Alexander und Claudia
Erdleiten 2
4283 Bad Zell
+43 7263 61 10

www.bioberghof.at

Gärtner Fabian und Weißenböck Theresa
Mitterbach 12
4264 Grünbach bei Freistadt
+43 650 250 6604

www.biohof-schinagl.at

Mittmannsgruber Cornelia und Kevin
Fürling 15
4293 Gutau
+43 664 50 46 005

Schmitsberger Michaela und Hubert
Oberaich 58
4232 Hagenberg im Mühlkreis
+43 664 485 11 57
+43 7236 65 55

Thauerböck Mario
Silberberg 8
4273 Kaltenberg
+43 664 10 20 999 

www.thauerboeck.com

Obereder Markus und Waltraud
Mayrhof 10
4280 Königswiesen
+43 680 212 05 37
+43 7955 65 81

Röbl Andrea und Richard
Apfoltern 3
4261 Rainbach im Mühlkreis
+43 664 52 10 544

Rudlstorfer Andreas, Rudlstorfer Johann
Summerau, Unterort 11
4261 Rainbach im Mühlkreis
+43 650 44 33 707
+43 7949 60 45

www.bio-hofladen.at

Pointner Michaela
Aglasberg 5
4273 Unterweißenbach
+43 676 88 680 810
+43 7956 75 83

www.biohof-doerflinger.at

Gmunden

Reisenberger Karin und Paul
Unterthalham 5
4694 Ohlsdorf
+43 660 515 65 86
+43 7612 478 26

www.biohof-guetl-adam.at

Zimmer Franziska und Johann
Eichham 8
4655 Vorchdorf
0676 502 68 33
07614 88 18

www.pankrazhof.at

Grieskirchen

Mayr Elke
Bernhartsdorf  4
4673 Gaspoltshofen
+43 664 522 07 35
+43 7735 68 37

Harrer Erika
Radhof 2
4714 Meggenhofen
+43 7247 75 71

www.biohof-harrer.at

Kirchdorf an der Krems

Kerbl Irmgard
Unterer Wienerweg 67
4563 Micheldorf i. Oberösterreich
+43 650 707 48 22

Tragler Robert Thomas
Friedhubstraße 11
4643 Pettenbach
+43 650 814 03 74
+43 7586 86 88

www.biohof-tragler.at

Tragler Tanja und Martin
Klosterstraße 13
4553 Schlierbach
+43 676 842 214 509
+43 7582 830 92

www.tragler.com

Tretter Erwin und Mittermayr-Tretter Nicole
Bauernhubstraße 1
4553 Schlierbach
0650 731 07 32
07582 627 71

www.biohof-tretter.at

Frech Johann
Nr. 27
4574 Vorderstoder
+43 650 355 40 55
+43 7564 82 30

Pirklhuber Wolfgang
Feyregg 39
4552 Wartberg an der Krems
+43 664 111 91 23
+43 7587 61 00

Platzer-Nevoral Anita, Platzer Norbert
Schachadorf 22
4552 Wartberg an der Krems
+43 650 925 26 27
+43 7587 690 25

Linz-Land

Wartlik Eva
Erlengraben 13
4470 Enns
+43 650 66 60 622

www.eglseergut.at

Thaler Stefanie und Simon
Schafferstraße 14
4060 Leonding
+43 680 44 525 04

www.miesenbergerhof.at

Pevny Anna und Franz
Ruprechtshofen 46
4491 Niederneukirchen
+43 664 381 73 60
+43 7224 71 25

www.bio-pevny.at

Gumpelmeier Wolfgang
Thurnharting 7
4061 Pasching
+43 664 534 35 45

Lamm Gerald
Oberndorf 8
4502 St. Marien
+43 7227 82 81
+43 664 444 3535

www.biohof-lamm.at

Perg

Gaßner Manfred und Erika
Lehen 15
4362 Bad Kreuzen
+43 676 842 363 300
+43 7266 62 61

www.speck-alm.at

Riegler Mag. Barbara und Helmut
Mitterdörfl 6
4362 Bad Kreuzen
+43 7266 200 91

www.starzhofer.at

Lettner Irmgard, Grafeneder Harald
Unterhörnbach 3
4352 Klam
+43 664 91 50 833

Peterseil Stephan und Barbara
Statzingerstraße 10
4225 Luftenberg
+43 676 821 252 051

www.bioapfel.com

Friedl Stefan
Albern 57
4310 Mauthausen
+43 699 115 87 365

www.biohof-friedl.at

Huber Andreas
Hart 5
4343 Mitterkirchen im Machland
+43 664 394 33 43
+43 7269 73 65

www.biobauernhof-huber.at

Schmiedberger Renate und Andreas
Winkl 3
4324 Rechberg
+43 650 860 10 57

www.biohof-schmiedberger.at

Lehner-Ölweiner Hermine und Richard
Gloxwald 9
4382 Sarmingstein
+43 664 73 888 123

www.biohofauger.com

Holzweber Gertrude und Hermann
Winden 1
4311 Schwertberg
+43 664 734 770 49
+43 7262 617 88

www.biohof-mascherbauer.at

Pichlbauer Margit
Doppl 29
4311 Schwertberg
+43 676 94 00 423
+43 7262 627 97

Ried im Innkreis

Frauscher Reinhard
Dorf 8
4942 Gurten
+43 664 815 49 42
+43 7757 61 66

biohof-frauscher.gurten.com

Wiesner Maria und Friedrich
Dorfstraße 26
4932 Kirchheim im Innkreis
+43 7755 65 17

Wellinger Karin
Unering 7
4926 St. Marienkirchen a. Hausruck
+43 699 109 194 17
+43 7753 357 27

www.wellinger.bio

Rohrbach

Steyrl Sonja
Lanzerstorf 1
4150 Rohrbach in Oberösterreich
+43 680 200 20 65

bio-steyrl.at

Keinberger Karina und Thomas
Sichersdorf 18
4172 St. Johann am Wimberg
+43 699 11991858

www.roanhof.at

Mandl Bruno
Minihof 3
4170 St. Oswald bei Haslach
+43 676 821 253 503
+43 7289 718 94

www.mandl-minihof.at

Schärding

Kargl Johanna und Bernhard
Wetzendorf 2
4092 Esternberg
+43 676 821 234 345

www.beimeineraehre.at

Grabmann Gertraud
Landertsberg 8
4792 Münzkirchen
+43 676 842214500

www.gerti-grabmann.at

Urfahr-Umgebung

Bachl Andreas
Oberweitrag 12
4203 Altenberg bei Linz
+43 664 4425187

Burger Florian
Obernbergen 40
4221 Steyregg
+43 664 535 18 93
+43 732 247 550

Vöcklabruck

Schneebauer Martin und Patrizia
Abtsdorf 33
4864 Attersee
+43 660 2026590

www.weslhof.at

Köppl Florian
Dr. Riedlingerstraße 3
4800 Attnang-Puchheim
+43 676 799 32 72
+43 7674 624 25

Buchner Claudia
Viecht 14
4693 Desselbrunn
+43 660 251 06 66
+43 7673 60 37

Freinberger Christian
Thalgaustraße 40
5310 Mondsee
+43 6232 41 56
+43 650 870 15 25

Schablinger Sieglinde
Iming 4
4692 Niederthalheim
+43 681 20 56 84 72
+43 7673 74 46

www.biohof-graf-iming.jimdo.com

Mittermayr Andreas
Steinbühelweg 1
4690 Oberndorf bei Schwanenstadt
+43 699 1071 4494

www.biohof-mittermayr.at

Gröstlinger Gerlinde und Herbert
Schachen 4
4901 Ottnang am Hausruck
+43 664 738 092 11
+43 7676 208 55

www.biohof-groestlinger.at

Kostial Ulrike und Günther
Lindenstraße 1
4844 Regau
+43 676 398 58 57
+43 7672 755 36

Haider Katharina
Rutzenmooser Ring 12
4845 Rutzenmoos
0650 63 68 380

Wels-Land

Wörister Florian
Zeiling 16
4871 Zipf
+43 664 81 86 816

www.biohof-moertl.at

Mittermayr Andreas
Sirfling 2
4623 Gunskirchen
0664 149 05 75

www.hofgreisslerei.at

Waldenberger Birgit und Franz
Wiesham 5
4624 Pennewang
+43 7245 260 35
+43 676 690 84 35

MARTIN Jonathan & MARTIN-MAYR Magdalena
Ziegeleistraße 2
4642 Sattledt
+43 650 467 45 52

www.gemuesefreude.at

Wels(Stadt)

Bio-Hofladen Hehenberger
Wallererstraße 222
4600 Wels
+43 650 568 56 56

Salzburg

Braunau am Inn

Stiegl-Gut Wildshut GmbH
Wildshut 8
5120 St. Pantaleon
+43 6277 64141

www.stiegl.at

Hallein

Schlager Georg
Mayrhofweg 170
5424 Bad Vigaun
+43 6245 71447
+43 650 2618688

www.mayrhof-bio.at

Mühlthaler Josef
Georgenberg 61
5431 Kuchl
+43 6244 6952
+43 664 9606479

Rettenbacher Nikolaus
Fürstenweg 15
5431 Kuchl
+43 6244 6475
+43 676 4556605

www.fuerstenhof.co.at

Siller Katharina
Moos 3
5431 Kuchl
+43 664 3890059

Sankt Johann im Pongau

Stuhler Michael
Gadaunern 70
5630 Bad Hofgastein
+43 664 3616751

www.hintermann.at

Sbg.-Umgebung

Bamberger Rudolf
Bauernstr. 16
5113 St. Georgen
+43 6272 20172
+43 664 1742366

www.biodinkelnudeln.com

Spitzauer Anton
Waldstr. 25
5113 St. Georgen
+43 664 432 4975

www.biomarkt-aglassing.at

Hofer Robert
Hohengarten 3
5162 Obertrum
+43 6219 6291
+43 664 73754944

www.hofladen-joglbauer.at

Bioladen Seeham
Biodorf-Weg 4
5164 Seeham
+43 6217 59218
+43 664 3934567

www.bioladen-seeham.at

Sams Nikolaus
Wienerstr. 28
5202 Neumarkt
+43 6216 5397
+43 650 6000242

www.samshofbauer.at

Tamsweg

Löcker Elisabeth
Oberbayrdorf 21
5581 St. Margarethen
+43 6476 297
+43 650 9933640

www.biourlaub.at

Zell am See

Haider Josef
Unken 26
5091 Unken
+43 6589 4358

Schmiderer Stephan
Dorf 34
5092 St. Martin
+43 6588 7069
+43 664 5850179

www.schafferbauer.at

Heugenhauser Robert
Euring 5
5760 Saalfelden
+43 699 12022002 oder
+43 680 4045562

www.hph-anno-1905.at

Perwein Rupert
Otting 7
5771 Leogang
+43 664 4441172

www.mei-muich.at

Kärnten

Hermagor

Steiner Martin
Biohof Klein-Lenzhof
Lenzhof 2
9634 Kirchbach
+43 4718 20927
+43 680 5565144

Feldkirchen

Struggl Christian
Biohof Zechnerhof
Wimitzerstraße 12
9560 Feldkirchen in Kärnten
+43 4276 2484
+43 676 7387833

Klagenfurt Land

Kollmann Alfons
Biohof Rautnig
Trabenig 4
9212 Techelsberg am Wörther See
+43 676 7442988

Spittal an der Drau

Mayrbrugger Christian
Biohof Mallhof GmbH
9546 Bad Kleinkirchheim
Dorfstraße 29
+43 4240 8332

Sankt Veit an der Glan

Thaler Peter
Biohof Thaler
Silbereggerberg 2
9321 Kappel am Krappfeld
+43 4262 2119
+43 664 9218290

Völkermarkt

Kleinbichler Josef
Biohof Logar
9133 Sittersdorf
Müllnern 13/2
+43 4237 2882
+43 664 2222409

Tomazej Marian
Saat&Tat-Naturhof Tomazej
Traundorf 8
9143 St. Michael
+43 676 83555284; +43 650 9705877

Spittal an der Drau

Willer Johannes-Georg
Gondlhof
Mühldorf 21
9814 Mühldorf
+43 664 75031942

Niederösterreich und Wien

Amstetten

Dornmayr Johann
Remser Dorfweg 2
4300 St. Valentin
+43 676 411 73 21

Baden

Garcocz Elisabeth
Wienerstraße 40
2353 Guntramsdorf
+43 2236 520 09

Gänserndorf

Fellner Robert
Hauptstraße 124
2214 Auersthal
+43 2288 2396
+43 660 76 97 070

Zoubek Stefan
An der Ostbahn 2
2280 Glinzendorf
+43 2248 2224
+43 650 570 76 64

Hansi Ernst       
Hauptstraße 16                
2295 Weiden an der March 
+43 2284 2216  
+43 676 733 95 85          

Fellner Monika
Neubaugasse 54
2214 Auersthal
+43 2288 2396
+43 699 11989545

Gmünd

Haumer Maria
Zehethöf 35
3961 Waldenstein
+43 664 401 77 08

Hollabrunn

Gehringer Wilfried
Unterort 254
2042 Guntersdorf
+43 2951 2485
+43 664 431 21 17

Widerna Alexander
Dietmannsdorf 56
2051 Dietmannsdorf
+43 2945 2646
+43 664 137 74 97

Lembacher Johann
Jubiläumsplatz 2
3714 Sitzendorf an der Schmida
+43 2959 2971
+43 664 4406092

Neuwirth Christian
Mallersbach 18
2092 Mallersbach
+43 664 3687776

Horn

Hofer Norbert
Klein Meiseldorf 69     
3744       Meiseldorf        
+43 2983 2340 
+43 664 1462708            

Korneuburg

Böhm Thomas
Ernstbrunnerstr. 84
2003 Leitzersdorf
+43 2266 64035
+43 680 2078633

Etmaier Martin
Hauptstraße 63               
2111 Obergänserndorf
+43 650 370 1665            

Krems(Land)

Zaiser Waltraud
Wolfshoferamt 107
3572 St. Leonhard am Hornerwald
+43 2987 2292

Gschwandner Markus
Im Winkel 4
3622 Mühldorf
+43 2713 8447
+43 676 307 82 60

Lilienfeld

Obermaier Johannes und Bernadette Julia
Obertriesting 5
2572 Kaumberg
+43 680 315 24 81

Melk

Riegler-Nurscher Stefan
Straß 1
3243 St. Leonhard am Forst
+43 2756 8096
+43 676 672 60 12

Willim Werner
Sandeben 6
3243 St. Leonhard am Forst
+43 2756 2407
+43 699 11358917

Heher Lena
Simonsberg 8
3240 Mank
+43 2755 2950
+43 680 14 39 748

Mistelbach

Holzer Robert
Hauptstraße 23
2125 Neubau
+43 2575 210 00
+43 680 305 8293

Sobetzky Marina und Christian
Oberschoderlee 14
2153 Stronsdorf 
+43 699 10628299

Neunkirchen

Schlager Jutta
Gartengasse 39
2620 Mollram
+43 2635 663 06
+43 660 827 47 56

Scheibbs

Prüller Nikolaus
Kerschenberg 23
3264 Reinsberg
+43 7487 2844
+43 676 7142807

Tulln

Poyer Markus Josef
Hauptstraße 41
3004 Ried am Riederberg
+43 676 73 144 14

Waidhofen an der Thaya

Mauritz Erwin
Pleßberg 15
3851 Kautzen
+43 664 512 36 32

Wien(Stadt)

Radl Manfred
Hirschstettnerstr. 85
1220 Wien
+43 1 280 68 51
+43 699 15164061

Sandbichler und Mitbewirtschafter Markus
Klederingerstraße 169
1100 Wien
+43 664 168 30 40

Zwettl

Stemmer Roswitha
Dietmanns 1
3632 Bad Traunstein
+43 2878 6671
+43 680 121 12 68

Böhm Walter
Wiehalm 2
3664 Martinsberg
+43 2874 7177

Auer Harald
Hauptstraße 64
3800 Göpfritz an der Wild
+43 2825 7144
+43 664 198 88 20

Anthofer Franz
Purk 21
3623 Kottes-Purk
+43 2873 60013
+43 664 630 62 14

Brenner Beate und Walter
Schönfeld/Wild 31
3811 Göpfritz an der Wild
+43 2847 84100
+43 676 7283022

Waldhäusl Renate
Germanns 6
3910 Zwettl
+43 2823 676
+43 664 738 305 93

Steiermark

Bruck-Mürzzuschlag

Lanzer Barbara und Thomas
Mötschlach 2
8600 Bruck an der Mur
T 03862 53066
M 0664 73868313

Rothwangl Christian
Rettengraben 7
8605 Kapfenberg
M 0676 83557265

Hartberg-Fürstenfeld

Lebenbauer Josef
Ring 8
8230 Hartberg
0 3332 64308 / 0 664 5048232

Südost Steiermark

Grain Melanie und Willibald
Gossendorf 41
8330 Feldbach
M 0664 2347857 / M 0664 2433363

Pscheiden Monika und Johann
Kirchberg an der Raab 41
8324 Kirchberg an der Raab
03115/3941 / 0664 2761561

Weiz

Karner Hannes
Zöbing 53
8321 St. Margarethen an der Raab
0664 4067520

Renner Marianne und Josef
Entschendorf 7
8321 St. Margarethen an der Raab
03119/2528

Burgenland

Neusiedl am See

Rommer Julia u. Ingeborg
Biohofladen Rommer GesbR
Kirchenplatz 11
7132 Frauenkirchen
+43 2172 2496
+43 664 73646608

Karner Julius
Karner & Karner GesnbR
Mühlstraße 23
7141 Podersdorf am See
+43 2177 20021
+43 699 11119003

Oberpullendorf

Leser Christine
Biohof Leser
Herrengasse 4
7311 Neckenmarkt
+43 681 20362107

Rosnak Organics GmbH
Obere Hauptstraße 105
7453 Steinberg-Dörfl
+43 664 1605351

Eisenstadt-Umgebung

Kollwentz Rudolf C.
Biohof Kollwentz
Hofwiese 1
7051 Großhöflein
+43 664 1315743

Vorarlberg

Bregenz

MARTIN Bertram
Biohof Martinshof
Risar 36
6960 Buch
+43 5579 8259
+43 664 2222054

www.martins-hof.at

Dorner Markus
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Dorf 33
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+43 664 419 50 46

www.dornerhof-sibra.at

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