Biohof Genuss Grammelhofer

Aflenz Land, Steiermark

Unser Biobauernhof ist ein Familienbetrieb und liegt im Aflenzer Becken. Unsere Milchkühe grasen im Sommer täglich auf die Weide. In unserer kleinen Produktion wird die Milch zu Joghurt, Topfen, Fruchtmolke und Frischkäse verarbeitet. Die Milch wird nicht homogenisiert und ist dadurch besonders verträglich. Um stets höchste Qualität für unsere Kunden anbieten zu können, nehmen wir immer wieder an Spezialitätenprämierungen teil. Besonders stolz sind wir auf die Auszeichnung zum Landessieger in der Kategorie Joghurt 2018. Daneben sind auch Vollmilchtopfen und Frischkäse mit Gold und Silbermedaille ausgezeichnet worden. Unsere verschiedenen Joghurtsorten werden ausschließlich im Pflandglas angeboten, da uns die Vermeidung von Plastik besonders am Herzen liegt. Weiters halten wir Hühner alter Rassen in Freilandhaltung. Bei der Fütterung verzichten wir bewusst auf Legekorn. Ausschließlich Getreide, Milch und Wasser stehen am Speiseplan unserer Hühner und sorgen für einen unverfälschten, natürlichen Geschmack der Eier. Die Äpfel unserer Streuobstwiese werden zu naturtrüben Apfelsaft und Apfelessig (reiner Gärungsessig) verarbeitet. Nudeln aus hofeigenem Roggenmehl oder Hartweizengries runden unser Angebot ab.