Biohof Prem

St. Kathrein am Offenegg, Steiermark

Wir wollen mit unserer Art der Landbewirtschaftung in erster Linie die Kulturlandschaft als Lebensraum für uns Menschen aber auch für Tier- und Pflanzenarten erhalten. Deshalb haben wir uns entschieden auf unserem Bergbauernhof in der Oststeiermark Krainer Steinschafe und Murbodner Rinder, vom Aussterben bedrohte Nutztierrassen, zu halten. Fleisch zu produzieren bedeutet für uns, dass es unseren ethischen Ansprüchen entsprechen soll. Das heißt konkret: Biologische Landwirtschaft, die bewusste Wahl einer langsam wachsenden, alten Rasse, keine Fütterung von Kraftfutter und Verwertung der Tiere nach dem Prinzip „Nose to Tail“. So schaut Nachhaltigkeit für uns aus. www.biohof-prem.at