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Im veganen Ökolandbau wird der Gedanke einer veganen Ernährung, der sich bislang lediglich auf die rein pflanzlichen Inhaltsstoffe eines Lebensmittels und einen Herstellungsprozess ohne tierische Hilfsstoffe beschränkt hatte, nunmehr konsequent bis hin zur landwirtschaftlichen Produktion weitergedacht – bio(zyklisch)-vegane Erzeugnisse sind also vegan ab Feld.
Diese Form des ökologischen Landbaus kommt daher ohne Tierhaltung ausundsetzt stattdessen auf rein pflanzliche Formen der Düngung.
Dieses Anbauprinzip vereint also die aufgezeigten Vorteile des Ökolandbaus und die Idee des Veganismus.
Referentin
Alina Gieseke, Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e.V., Berlin